学校選びに迷ったら体験教室に参加しよう|お菓子やパンについて学ぶ

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学校での注意点

パティシエ

学校で気をつけること

バリスタの学校では主にエスプレッソマシンやペーパーフィルターによる抽出技術を磨くことになります。しかし、これらの技術は学校で簡単に身につくものではなく、実際にお店で接客も受けながら、お客様の様子も見ながらおいしく抽出することが大切です。ただバリスタの資格を取得できればよいだけではなく、実際にお店で結果が出せないと意味が無いので実地訓練も重要です。バリスタの学校では知識やコツは身につけられますが、全てのマシンに触れるわけではなく、学校に行っているだけではスキルは磨かれません。様々なマシンの特徴を素早く身につけつつ、おいしいコーヒーが入れられるようにすることが大切です。自分自身で積極的に学ぶ姿勢が最も重要になるので注意しましょう。

バリスタのお得豆知識

バリスタは主にエスプレッソマシンを活用する専門技師のことですが、かわいいラテアートだけではなく、マシンのお手入れや喫茶店での作法なども身につける必要があります。カフェの経営を考えている場合にはさらに経験を積んで現場で活躍できるようにしなければいけないので安いマシンであっても1台は自分で自由に使える練習用マシンがあったほうが良いです。安いものであれば1万円程度で本格的なバリスタ練習ができるので学校での学習だけを過信しないようにしましょう。知識も大切ですが、バリスタにはスピードと美味しさが求められるのでお客様に満足してもらえるように経験を大切にすると良いです。学校では十分な経験が積めないので、自身で積極的に社会に出て学ぶ必要があります。